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Los diferentes Aceites de Oliva Vírgenes Extra certificados por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba te ofrecen un amplio abanico de posibilidades. Su entrada en boca te sorprenderá con un sabor dulce, que poco a poco va dando paso a un amargo medio muy agradable que te dará idea de los matices verdes que posee, finalizando con un picante en progresión.

La D.O.P. Priego de Córdoba realiza exhaustivos controles durante todo el proceso de recolección, producción y envasado de sus Aceites de Oliva Vírgenes Extra para garantizar el origen y la máxima calidad de sus productos. Las variedades utilizadas para la obtención de este zumo excepcional de aceituna son Picuda, Hojiblanca y Picual. Una recolección efectuada en el momento óptimo.

El caprichoso y espectacular paisaje de olivos centenarios y laderas montañosas características del Parque Natural de la Subbética, le hace una idea al espectador de la singularidad de la zona y de los productos que esta ofrece. Gracias a nuestras tierras y al esfuerzo, la pasión y la experiencia durante siglos de nuestros agricultores es posible adentrarse en un mundo de sensaciones que no te dejará indiferente.

PREMIOS
LOS ACEITES ECOLÓGICOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA PRIEGO DE CÓRDOBA PREMIADOS EN FIRA NATURA 2018

PRIEGO DE CÓRDOBA, 23 DE FEBRERO, 2018.

Los aceites de oliva virgen extra amparados por la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” consiguen el primer premio en el XVII Premio Fira Natura al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

En concreto, ha sido la firma “Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética, la que ha conseguido este primer premio.

Cabe destacar, que la empresa Almazaras de la Subbética también ha conseguido el segundo premio de esta edición con su firma “Almaoliva Bio”.

Este concurso celebrado cada año en Lleida cumple diecisiete años, su objetivo principal es premiar a los mejores aceites de oliva virgen extra ecológicos, a fin de favorecer su imagen y conseguir una correcta comercialización de los mismos.

Los aceites de oliva vírgenes extra D.O.P Priego de Córdoba comienzan a conseguir los primeros premios a nivel nacional en esta campaña 2017/2018.

FORMACIÓN EN EDAD TEMPRANA

 

HOY COMIENZA LA 7º EDICIÓN DE LA ESCUELA DE CATA INFANTIL DEL CONSEJO REGULADOR DOP PRIEGO DE CÓRDOBA

- Un total de 50 niños formarán parte de esta nueva temporada

 

Hoy, abre sus puertas la 7º edición de la escuela de cata infantil organizada por la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”. Un total de 50 niños de la Comarca formarán parte de esta nueva edición cuyo objetivo es formar, en materia sensorial y cultura oleícola, a los más pequeños de la Comarca, que engloba los municipios amparados por el sello prieguense; Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba.

La escuela de cata cumple su séptima edición, y es que la entidad prieguense lleva muchos años trabajando por la difusión de la cultura del olivar, el buen uso del aceite de oliva virgen extra y la gastronomía saludable en edad temprana.

Los nuevos participantes recibirán sus clases los martes por la tarde, tras la actividad escolar. Además, como cada año se contará con tres cursos y un curso especial para aquellos niños que quieran continuar en la escuela de perfeccionamiento a través del Panel de Cata oficial. La escuela de cata infantil es una de las actividades propias de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, “los niños son extraordinarios catadores de panel, ya que, al igual que en materias escolares, el olfato y las características organolépticas se pueden aprender desde pequeños y desarrollar en función de su crecimiento”, destaca la Secretaria General de la entidad, Paqui García. Desde su puesta en marcha, más de doscientos niños y jóvenes de la Comarca han formado parte de esta actividad, que lleva siete años en funcionamiento, con altas tasas de éxito. Un proyecto formativo que, en definitiva, trata de dar a conocer el producto estrella de la Comarca entre los jóvenes.

LA D.O.P PRIEGO DE CÓRDOBA Y PATATAS SAN NICASIO, SE UNEN PARA FOMENTAR EL BUEN USO DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

  • La entidad autoriza la utilización de su logotipo, referente de calidad y origen, en las bolsas de patatas de esta empresa de la Comarca

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba  ha concedido la autorización de uso de su logotipo D.O.P Priego de Córdoba una vez evaluado todo su proceso de elaboración de las patatas, en el que se garantiza que se usa solo aceite de oliva virgen extra que cuenta con la certificación D.O.P Priego de Córdoba. Además, se ha supervisado todo el proceso producción y fritura y considerándose que son merecedoras de esta distinción, no sólo por el uso del aceite certificado si no por la garantía de origen y trazabilidad de todo el proceso de productivo y la calidad del producto final que está siendo reconocido a nivel mundial. Las Papatas San Nicasio se elaboran con aceite de oliva virgen extra amparado bajo la DOP Priego de Córdoba, de la empresa Almazaras de la Subbética.

“Es importante que el consumidor conozca que los aceites D.O,P. Priego de Córdoba tienen infinidad de usos gastronómicos y que son extraordinarios para una buena fritura”, destacó Paqui García, Secretaría General de la D.O.P. Priego de Córdoba.

Las patatas San Nicasio, han conseguido diez medallas consecutivas en el Bruselles World Selection of Quality  que premian la labor de este reconocido Chipmaste, premios de categorías gourmets que han sido merecedores de recibir además el ”Crystal Prestige Trophy”.

Una oportunidad para la D.O.P Priego de Córdoba, ya que entre sus objetivos está el apoyar y fomentar el buen uso del AOVE en la gastronomía, y dar a conocer los productos elaborados con sus aceites, y que a la vez comparten la filosofía y la búsqueda de la excelencia.

PROMOCIÓN

 

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA ‘PRIEGO DE CÓRDOBA’ PROMOCIONA SUS ACEITES EN LA NUEVA EDICIÓN DE FITUR 2018

 

“Los AOVEs certificados prieguenses se presentan ante el mercado chino en Madrid”

 

PRIEGO DE CÓRDOBA, 23 DE ENERO, 2018.

Un año más, la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” promociona sus aceites de oliva virgen extra en la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2018. Concretamente, la entidad ha vuelto a acudir de la mano de la Delegación de Turismo de Priego de Córdoba.

La entidad ha aprovechado esta nueva edición para dar a conocer las singularidades de los aceites amparados bajo su sello de calidad, así como para establecer nuevas sinergias entre numerosos colectivos presentes en la feria.

Cabe destacar, que la Mancomunidad de la Subbética de la mano de la Diputación de Córdoba organizaron para la noche del jueves, una presentación oficial al mercado chino en la que los aceites con D.O.P. Priego de Córdoba contaron con una gran presencia, representados por cuatro empresas amparadas por el sello de calidad: “Rincón de la Subbética” y “Parqueoliva Serie Oro” de Almazaras de la Subbética; “Molino de Leoncio Gómez”, de Gomeoliva, “Fuente Ribera” de Aceites Manuel Molina y “Venta del Barón” de Muela-Olives.

La DOP Priego de Córdoba ha realizado además una promoción genérica, a través de una cata maridaje basada en cuatro momentos especiales: El desayuno perfecto que, según explica Paqui García, – secretaría general de la entidad – consistía en tomar pan con aceite y miel de la variedad hojiblanca. La tapa perfecta, anchoas de Codesa, con tomate o patata cocida; la fritura perfecta, con las Patatas San Nicasio. Y un postre único: “donde se podía degustar, a elegir, entre una crema de chocolate Organiko, una mermelada de la variedad de aceites picuda de la empresa Manuel Molina, o un yogur griego azucarado y maridado con AOVE picudo”.

En concreto, unas cien personas pudieron probar este maridaje. “Este tipo de actividades son muy interesantes para la DOP Priego de Córdoba; para consolidar nuestro aceite en el mercado chino, quiénes se quedaron muy sorprendidos por la mezcla de sabores y la figura del aceite presente en cado uno de ellos”, afirma García.

Este tipo de ferias son un escaparate único para dar a conocer la gran oferta turística de la Comarca, y de los municipios que comprende la D.O.P. Priego de Córdoba: Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba; así como la buena gastronomía basada en el uso del aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba.

Aquí se mima al Aceite de Oliva Virgen Extra con D.O.P. Priego de Córdoba

Estamos en Priego de Córdoba, seguro que a menudo escuchas hablar de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, pero ¿sabes cuál es su función y qué representa?

En el Reglamento (CE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de noviembre de 2012, se define a una Denominación de Origen Protegida o DOP como un nombre que identifica a un producto:

  • Originario de un lugar determinado, una región o, excepcionalmente, un país.

  • Cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a él.

  • Y cuyas fases de producción tengan lugar en su totalidad en la zona geográfica definida.

Cuando una marca cuenta con el aval de una Denominación de Origen se trata de un producto de excelente calidad, que ha superado unas exigencias que están muy por encima de lo que marca la legislación vigente. Es decir, cuando hablamos de una Denominación de Origen, lo hacemos de un sello de calidad que garantiza al consumidor que el producto que está adquiriendo  procede, con total garantía, de una zona determinada y tiene  una calidad diferenciada con respecto a cualquier otro producto de su misma tipología.

En nuestra comarca, el trabajo de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba consiste  en realizar un control exhaustivo en todas las fases de elaboración del aceite de oliva virgen, para ello nuestros inspectores visitan las almazaras certificadas por  la D.O. para garantizar que la aceituna recogida es de las variedades autorizadas por la entidad prieguense: picuda, hojiblanca y picual. En el seguimiento, se controla que la aceituna procede de los agricultores que tiene parcelas en los términos geográficos amparados por la D.O (Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba); y que, a su vez, se está elaborando siguiendo el pliego de condiciones establecido, el cual remarca que se obtiene el zumo de la aceituna sana de árbol en el menor tiempo posible. Las almazaras certificadas  cuentan con operarios, cuya labor consiste en clasificar la aceituna en función de su calidad, variedad y procedencia. Una vez elaborado el lote, se procede a realizar el análisis sensorial y físico-químico. Ya superados todos los controles establecidos, el aceite de oliva virgen extra se envasa bajo el sello de calidad de nuestra Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. ¿Esto que nos quiere decir? Que efectivamente, no todo el aceite que se elabora en las almazaras de la zona amparada es Denominación de Origen, para reconocer un aceite certificado por la entidad, debe buscar en la contraetiqueta el sello de calidad  diferenciada y el logotipo de la D.O.P Priego de Córdoba.

Para ello,  todos nuestros agricultores, elaboradores y envasadores tienen que hacer un gran esfuerzo para poder obtener este producto único, al que se le otorga el distintivo D.O.P Priego de Córdoba; y este trabajo tiene su recompensa, hoy en día, los aceites amparados por la D.O.P Priego de Córdoba son reconocidos a nivel mundial. Es un privilegio para los habitantes de toda nuestra comarca poder disfrutar del  mejor aceite de España y del mundo. Sintámonos orgullosos de lo nuestro, valorándolo como se merece en nuestras mesas,  siendo los mejores embajadores de este producto de gran excelencia.

“OLEOSUBBÉTICA”, LA ÚLTIMA MARCA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA EN INCORPORARSE A LA D.O.P. PRIEGO DE CÓRDOBA

 

  • La entidad cuenta ya con 14 marcas amparadas

 

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” incorpora una nueva firma: “Oleosubbética”, perteneciente a la empresa Marín Serrano el Lagar S.L.

La empresa Marín Serrano está ubicada en la localidad de Carcabuey y es una empresa que hasta ahora solo contaba con la certificación para la elaboración de aceites.
La marca “Oleosubbética” es un coupage de las variedades picuda y hojiblanca. Se trata de un frutado verde medio en el que destacan los matices herbáceos y recuerdos a hortalizas como el tomate y la alcachofa. Su entrada en boca es dulce, con amargo medio y picante progresivo, en la fase retronasal se potencian los recuerdos a frutos verdes y aparecen recuerdos frutales de manzana y plátano. Es un aceite con gran complejidad y armonía.

Cabe destacar que la picuda es una variedad de aceituna autóctona y la más representativa de la D.O.P. Priego de Córdoba, aunque es minoritaria en el resto del territorio olivarero nacional,  focalizándose principalmente en el sur de las provincias de Córdoba y Granada.

Tras pasar todos los controles de origen y calidad exigidos por el Consejo Regulador la empresa ha decidido comercializar este aceite bajo el sello de calidad prieguense.

La Denominación de Origen Priego de Córdoba cuenta ya con 14 marcas de aceite de oliva virgen extra amparadas.

FORMACIÓN EN EDAD TEMPRANA

 

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN SIGUE FOMENTANDO LA CULTURA OLEÍCOLA ENTRE LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA COMARCA

 

  • Abierto el plazo de inscripción para la 7º edición de la Escuela de Cata Infantil

 

PRIEGO DE CÓRDOBA, 3  DE ENERO, 2018.

 

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” convoca una nueva edición de la Escuela de Cata Infantil. Una formación específica en materia sensorial para los más pequeños de la Comarca pertenecientes a los municipios amparados bajo la Denominación de Origen, que incluye los municipios de: Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba.

La 7º edición de la escuela de Cata Infantil mantendrá abierto el plazo de inscripción del 12 al 22 de enero. Los pequeños que quieran formar parte de esta nueva formación podrán inscribirse a través de la web de la Denominación de Origen, en la sede de la entidad o a través de sus centros escolares. La Escuela de Cata comenzará el próximo 6 de febrero.

Más de 150 niños y jóvenes de la Comarca han formado parte de esta actividad, que lleva seis años en funcionamiento, con altas tasas de éxito. Un proyecto formativo que trata de fomentar la cultura del olivar y el análisis sensorial del aceite de oliva con denominación de origen protegida entre los más pequeños de la casa.

La entidad prieguense lleva siete años apostando por esta iniciativa, con la que a través de la difusión de contenido oleícola los pequeños aprenden a valorar este producto, base de la economía y del desarrollo de la Comarca prieguense.

PREMIOS

 

EL CONCURSO BIOLNOVELLO 2017 PREMIA A LOS AOVES CON SELLO PRIEGUENSE

PRIEGO DE CÓRDOBA, 26 DE DICIEMBRE, 2017.

Los aceites de oliva virgen extra amparados por la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” han sido reconocidos en el Concurso BIOLNOVELLO 2017.

La firma “Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética, ha sido distinguida con el reconocimiento Extra Gold, 2º Ex Aequo.

También, hay que destacar que la firma “Almaoliva Bio” perteneciente a la misma empresa, ha conseguido el reconocimiento Extra Gold.

Nuevos reconocimientos los aceites de oliva vírgenes extra D.O.P Priego de Córdoba a nivel nacional en esta campaña.

A continuación os dejamos el mapa de las parcelas inscritas en la Comunidad de Regantes.

 

LISTADO DE PARCELAS: elenco definitivo 21-12-17

AÚN DISPONEMOS DE TIEMPO PARA FORMAR PARTE DE LA COMUNIDAD DE REGANTES


El pasado catorce de noviembre, en la reunión que volvió a celebrarse en las instalaciones de la Denominación de Origen, a la que asistieron representantes del Ayuntamiento y de la Denominación de Origen Protegida de Priego de Córdoba, del Despacho Pérez Marín Abogados, Wats Técnicas de Ingeniería y más de cien agricultores, tras la lectura y aprobación del Acta de la reunión del pasado día uno de agosto, de sus Estatutos y de los nombramientos, quedó constituida la Comunidad de Regantes de la Estación de Aguas Residuales de Priego de Córdoba, cuyos miembros acordaron remitir a la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir el proyecto técnico y la preceptiva solicitud de concesión administrativa de aguas para un periodo de veinticinco años prorrogables.

En la mencionada reunión, el elenco quedó conformado provisionalmente para una superficie de doscientas veinte hectáreas de olivares de El Cañuelo, Esparragal y Zamoranos. Si bien, también se determinó aprovechar el periodo correspondiente al trámite de información pública que se prolongará hasta finales de diciembre del presente año, para conseguir agregar sesenta hectáreas pertenecientes a Fuente Tojar y Luque, que se regarían con el agua de la balsa que se ubicará en una finca de tierra calma de la pedanía de El Cañuelo.

Por lo que respecta a los agricultores interesados en formar parte de la comunidad cuyas fincas se encuentran en los polígonos 2, 3, 18, 21, 22, 23, 24 y 33 situados en los alrededores del término municipal de Priego, en la fecha en la que tuvo lugar la reunión las superficies de sus parcelas sumaban ciento cuarenta hectáreas. Pero debido a lo aisladas y alejadas que se encuentran unas de otras y asimismo, al continuar habiendo tiempo para ello, se convino perseverar en la divulgación de la Comunidad de Regantes con el fin de incorporar nuevos propietarios y/o arrendadores cuyas parcelas contribuyan a lograr concentrar el mayor número posible de ellas, de modo que económicamente hagan viable la construcción de otra balsa en Priego que posibilitaría su riego con agua proveniente igualmente de la Estación Depuradora de Aguas Residuales. Caso de conseguirse, algunos de los agricultores que temporalmente hemos sido excluidos del elenco pasaríamos a formar parte de él con los mismos derechos y obligaciones que el resto; y en el supuesto de no lograr agrupar al menos cien hectáreas en una superficie similar a la perteneciente a El Cañuelo, se nos reintegraría íntegramente el dinero aportado y, muy a nuestro pesar, quedaríamos excluidos definitivamente del proyecto.

Consecuentemente, podría ocurrir que la depuradora entregada en octubre de dos mil diez al Ayuntamiento de Priego de Córdoba, tras ser construida por la Junta de Andalucía a través de la Agencia Andaluza del Agua de la Consejería de Medio Ambiente, y cuyas aguas provienen únicamente del núcleo urbano de Priego, se utilizarían para el riego agrícola de pedanías y municipios que aunque pertenecen a nuestra comarca, nunca anteriormente han tenido ninguna relación con la E.D.A.R. Por ello, y puesto que de uno u otro modo, ellos serán beneficiarios de una adjudicación que inexplicablemente muchos agricultores prieguenses han rechazado voluntariamente participar de ella y otros, una minoría, podríamos vernos  obligados a hacerlo en contra de nuestra voluntad, a todos en los que redunden sus beneficios, les trasmito mi felicitación por haber sabido aprovecharse de las circunstancias, ser previsores e invertir en un bien tan necesario como es el riego, deseándoles que sepan adecuar su organización de manera que les reporte los mayores beneficios, sirviéndose de una concesión que de no experimentar cambios significativos durante el actual trámite de información pública, su dotación inicialmente prevista de un millón doscientos mil litros se verá aumentada a un millón quinientos mil litros por hectárea y año.

Igualmente, manifiesto mi agradecimiento a Francisca García –Secretaria General de la Denominación de Origen–, Alba Ávila –Concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Priego de Córdoba–, Andrea Fernández –Letrada de Pérez Marín Abogados– y Jorge Liranzo –Ingeniero de Wats Técnicas de Ingeniería– por la documentación e información recibida para la redacción tanto del artículo publicado en el número 995 como para la de éste, el cual ADARVE ha vuelto a tener la deferencia de incluir en este ejemplar.

Muchos agricultores aún disponemos del tiempo necesario para integrarnos en la Comunidad de Regantes, impidiendo que esta valiosa y puede que irrepetible posibilidad, acabe siendo una oportunidad perdida, similar a otras que tampoco supimos aprovechar en el pasado. Hagamos pues lo necesario, para eludir un lamentable error más.