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Los diferentes Aceites de Oliva Vírgenes Extra certificados por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba te ofrecen un amplio abanico de posibilidades. Su entrada en boca te sorprenderá con un sabor dulce, que poco a poco va dando paso a un amargo medio muy agradable que te dará idea de los matices verdes que posee, finalizando con un picante en progresión.

La D.O.P. Priego de Córdoba realiza exhaustivos controles durante todo el proceso de recolección, producción y envasado de sus Aceites de Oliva Vírgenes Extra para garantizar el origen y la máxima calidad de sus productos. Las variedades utilizadas para la obtención de este zumo excepcional de aceituna son Picuda, Hojiblanca y Picual. Una recolección efectuada en el momento óptimo.

El caprichoso y espectacular paisaje de olivos centenarios y laderas montañosas características del Parque Natural de la Subbética, le hace una idea al espectador de la singularidad de la zona y de los productos que esta ofrece. Gracias a nuestras tierras y al esfuerzo, la pasión y la experiencia durante siglos de nuestros agricultores es posible adentrarse en un mundo de sensaciones que no te dejará indiferente.

Aquí se mima al Aceite de Oliva Virgen Extra con D.O.P. Priego de Córdoba

Estamos en Priego de Córdoba, seguro que a menudo escuchas hablar de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, pero ¿sabes cuál es su función y qué representa?

En el Reglamento (CE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de noviembre de 2012, se define a una Denominación de Origen Protegida o DOP como un nombre que identifica a un producto:

  • Originario de un lugar determinado, una región o, excepcionalmente, un país.

  • Cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a él.

  • Y cuyas fases de producción tengan lugar en su totalidad en la zona geográfica definida.

Cuando una marca cuenta con el aval de una Denominación de Origen se trata de un producto de excelente calidad, que ha superado unas exigencias que están muy por encima de lo que marca la legislación vigente. Es decir, cuando hablamos de una Denominación de Origen, lo hacemos de un sello de calidad que garantiza al consumidor que el producto que está adquiriendo  procede, con total garantía, de una zona determinada y tiene  una calidad diferenciada con respecto a cualquier otro producto de su misma tipología.

En nuestra comarca, el trabajo de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba consiste  en realizar un control exhaustivo en todas las fases de elaboración del aceite de oliva virgen, para ello nuestros inspectores visitan las almazaras certificadas por  la D.O. para garantizar que la aceituna recogida es de las variedades autorizadas por la entidad prieguense: picuda, hojiblanca y picual. En el seguimiento, se controla que la aceituna procede de los agricultores que tiene parcelas en los términos geográficos amparados por la D.O (Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba); y que, a su vez, se está elaborando siguiendo el pliego de condiciones establecido, el cual remarca que se obtiene el zumo de la aceituna sana de árbol en el menor tiempo posible. Las almazaras certificadas  cuentan con operarios, cuya labor consiste en clasificar la aceituna en función de su calidad, variedad y procedencia. Una vez elaborado el lote, se procede a realizar el análisis sensorial y físico-químico. Ya superados todos los controles establecidos, el aceite de oliva virgen extra se envasa bajo el sello de calidad de nuestra Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. ¿Esto que nos quiere decir? Que efectivamente, no todo el aceite que se elabora en las almazaras de la zona amparada es Denominación de Origen, para reconocer un aceite certificado por la entidad, debe buscar en la contraetiqueta el sello de calidad  diferenciada y el logotipo de la D.O.P Priego de Córdoba.

Para ello,  todos nuestros agricultores, elaboradores y envasadores tienen que hacer un gran esfuerzo para poder obtener este producto único, al que se le otorga el distintivo D.O.P Priego de Córdoba; y este trabajo tiene su recompensa, hoy en día, los aceites amparados por la D.O.P Priego de Córdoba son reconocidos a nivel mundial. Es un privilegio para los habitantes de toda nuestra comarca poder disfrutar del  mejor aceite de España y del mundo. Sintámonos orgullosos de lo nuestro, valorándolo como se merece en nuestras mesas,  siendo los mejores embajadores de este producto de gran excelencia.

“OLEOSUBBÉTICA”, LA ÚLTIMA MARCA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA EN INCORPORARSE A LA D.O.P. PRIEGO DE CÓRDOBA

 

  • La entidad cuenta ya con 14 marcas amparadas

 

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” incorpora una nueva firma: “Oleosubbética”, perteneciente a la empresa Marín Serrano el Lagar S.L.

La empresa Marín Serrano está ubicada en la localidad de Carcabuey y es una empresa que hasta ahora solo contaba con la certificación para la elaboración de aceites.
La marca “Oleosubbética” es un coupage de las variedades picuda y hojiblanca. Se trata de un frutado verde medio en el que destacan los matices herbáceos y recuerdos a hortalizas como el tomate y la alcachofa. Su entrada en boca es dulce, con amargo medio y picante progresivo, en la fase retronasal se potencian los recuerdos a frutos verdes y aparecen recuerdos frutales de manzana y plátano. Es un aceite con gran complejidad y armonía.

Cabe destacar que la picuda es una variedad de aceituna autóctona y la más representativa de la D.O.P. Priego de Córdoba, aunque es minoritaria en el resto del territorio olivarero nacional,  focalizándose principalmente en el sur de las provincias de Córdoba y Granada.

Tras pasar todos los controles de origen y calidad exigidos por el Consejo Regulador la empresa ha decidido comercializar este aceite bajo el sello de calidad prieguense.

La Denominación de Origen Priego de Córdoba cuenta ya con 14 marcas de aceite de oliva virgen extra amparadas.

FORMACIÓN EN EDAD TEMPRANA

 

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN SIGUE FOMENTANDO LA CULTURA OLEÍCOLA ENTRE LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA COMARCA

 

  • Abierto el plazo de inscripción para la 7º edición de la Escuela de Cata Infantil

 

PRIEGO DE CÓRDOBA, 3  DE ENERO, 2018.

 

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” convoca una nueva edición de la Escuela de Cata Infantil. Una formación específica en materia sensorial para los más pequeños de la Comarca pertenecientes a los municipios amparados bajo la Denominación de Origen, que incluye los municipios de: Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba.

La 7º edición de la escuela de Cata Infantil mantendrá abierto el plazo de inscripción del 12 al 22 de enero. Los pequeños que quieran formar parte de esta nueva formación podrán inscribirse a través de la web de la Denominación de Origen, en la sede de la entidad o a través de sus centros escolares. La Escuela de Cata comenzará el próximo 6 de febrero.

Más de 150 niños y jóvenes de la Comarca han formado parte de esta actividad, que lleva seis años en funcionamiento, con altas tasas de éxito. Un proyecto formativo que trata de fomentar la cultura del olivar y el análisis sensorial del aceite de oliva con denominación de origen protegida entre los más pequeños de la casa.

La entidad prieguense lleva siete años apostando por esta iniciativa, con la que a través de la difusión de contenido oleícola los pequeños aprenden a valorar este producto, base de la economía y del desarrollo de la Comarca prieguense.

PREMIOS

 

EL CONCURSO BIOLNOVELLO 2017 PREMIA A LOS AOVES CON SELLO PRIEGUENSE

PRIEGO DE CÓRDOBA, 26 DE DICIEMBRE, 2017.

Los aceites de oliva virgen extra amparados por la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” han sido reconocidos en el Concurso BIOLNOVELLO 2017.

La firma “Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética, ha sido distinguida con el reconocimiento Extra Gold, 2º Ex Aequo.

También, hay que destacar que la firma “Almaoliva Bio” perteneciente a la misma empresa, ha conseguido el reconocimiento Extra Gold.

Nuevos reconocimientos los aceites de oliva vírgenes extra D.O.P Priego de Córdoba a nivel nacional en esta campaña.

A continuación os dejamos el mapa de las parcelas inscritas en la Comunidad de Regantes.

 

LISTADO DE PARCELAS: elenco definitivo 21-12-17

AÚN DISPONEMOS DE TIEMPO PARA FORMAR PARTE DE LA COMUNIDAD DE REGANTES


El pasado catorce de noviembre, en la reunión que volvió a celebrarse en las instalaciones de la Denominación de Origen, a la que asistieron representantes del Ayuntamiento y de la Denominación de Origen Protegida de Priego de Córdoba, del Despacho Pérez Marín Abogados, Wats Técnicas de Ingeniería y más de cien agricultores, tras la lectura y aprobación del Acta de la reunión del pasado día uno de agosto, de sus Estatutos y de los nombramientos, quedó constituida la Comunidad de Regantes de la Estación de Aguas Residuales de Priego de Córdoba, cuyos miembros acordaron remitir a la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir el proyecto técnico y la preceptiva solicitud de concesión administrativa de aguas para un periodo de veinticinco años prorrogables.

En la mencionada reunión, el elenco quedó conformado provisionalmente para una superficie de doscientas veinte hectáreas de olivares de El Cañuelo, Esparragal y Zamoranos. Si bien, también se determinó aprovechar el periodo correspondiente al trámite de información pública que se prolongará hasta finales de diciembre del presente año, para conseguir agregar sesenta hectáreas pertenecientes a Fuente Tojar y Luque, que se regarían con el agua de la balsa que se ubicará en una finca de tierra calma de la pedanía de El Cañuelo.

Por lo que respecta a los agricultores interesados en formar parte de la comunidad cuyas fincas se encuentran en los polígonos 2, 3, 18, 21, 22, 23, 24 y 33 situados en los alrededores del término municipal de Priego, en la fecha en la que tuvo lugar la reunión las superficies de sus parcelas sumaban ciento cuarenta hectáreas. Pero debido a lo aisladas y alejadas que se encuentran unas de otras y asimismo, al continuar habiendo tiempo para ello, se convino perseverar en la divulgación de la Comunidad de Regantes con el fin de incorporar nuevos propietarios y/o arrendadores cuyas parcelas contribuyan a lograr concentrar el mayor número posible de ellas, de modo que económicamente hagan viable la construcción de otra balsa en Priego que posibilitaría su riego con agua proveniente igualmente de la Estación Depuradora de Aguas Residuales. Caso de conseguirse, algunos de los agricultores que temporalmente hemos sido excluidos del elenco pasaríamos a formar parte de él con los mismos derechos y obligaciones que el resto; y en el supuesto de no lograr agrupar al menos cien hectáreas en una superficie similar a la perteneciente a El Cañuelo, se nos reintegraría íntegramente el dinero aportado y, muy a nuestro pesar, quedaríamos excluidos definitivamente del proyecto.

Consecuentemente, podría ocurrir que la depuradora entregada en octubre de dos mil diez al Ayuntamiento de Priego de Córdoba, tras ser construida por la Junta de Andalucía a través de la Agencia Andaluza del Agua de la Consejería de Medio Ambiente, y cuyas aguas provienen únicamente del núcleo urbano de Priego, se utilizarían para el riego agrícola de pedanías y municipios que aunque pertenecen a nuestra comarca, nunca anteriormente han tenido ninguna relación con la E.D.A.R. Por ello, y puesto que de uno u otro modo, ellos serán beneficiarios de una adjudicación que inexplicablemente muchos agricultores prieguenses han rechazado voluntariamente participar de ella y otros, una minoría, podríamos vernos  obligados a hacerlo en contra de nuestra voluntad, a todos en los que redunden sus beneficios, les trasmito mi felicitación por haber sabido aprovecharse de las circunstancias, ser previsores e invertir en un bien tan necesario como es el riego, deseándoles que sepan adecuar su organización de manera que les reporte los mayores beneficios, sirviéndose de una concesión que de no experimentar cambios significativos durante el actual trámite de información pública, su dotación inicialmente prevista de un millón doscientos mil litros se verá aumentada a un millón quinientos mil litros por hectárea y año.

Igualmente, manifiesto mi agradecimiento a Francisca García –Secretaria General de la Denominación de Origen–, Alba Ávila –Concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Priego de Córdoba–, Andrea Fernández –Letrada de Pérez Marín Abogados– y Jorge Liranzo –Ingeniero de Wats Técnicas de Ingeniería– por la documentación e información recibida para la redacción tanto del artículo publicado en el número 995 como para la de éste, el cual ADARVE ha vuelto a tener la deferencia de incluir en este ejemplar.

Muchos agricultores aún disponemos del tiempo necesario para integrarnos en la Comunidad de Regantes, impidiendo que esta valiosa y puede que irrepetible posibilidad, acabe siendo una oportunidad perdida, similar a otras que tampoco supimos aprovechar en el pasado. Hagamos pues lo necesario, para eludir un lamentable error más.

AGRICULTORES

ÚLTIMO AVISO A LOS AGRICULTORES PARA FORMAR PARTE DE LA COMUNIDAD DE REGANTES

  • La Comunidad, que ya se encuentra formada ultima  la inscripción de más agricultores para que participen en esta interesante y beneficiosa actividad para todo el sector

  • Con ella, se aprovecharán las aguas depuradas para el riego del cultivo del olivar

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”, junto a la Concejalía de Agricultura del Ayuntamiento de Priego de Córdoba llaman a los agricultores a formar parte de la Comunidad de Regantes, cuya creación se formalizó el pasado 14 de noviembre.

Este proyecto se encuentra en proceso de cierre, por lo que ambas entidades quieren hacer un llamamiento a todos los agricultores que aún no se hayan inscrito en la Comunidad. Se trata de una oportunidad única para mejorar la renta de los agricultores de la zona, que podrán aprovechar las aguas depuradas en beneficio de su olivar. Por ello, convocan a todos los agricultores interesados a la última reunión informativa que tendrá lugar el próximo 18 de diciembre a las 18.00 h, en la sede del Consejo Regulador, finalizada ésta a las 19.30 h se realizará una reunión para continuar con la tramitación de todos los requisitos necesarios para presentar el proyecto a Confederación.

El pasado 14 de noviembre, tanto agricultores como entidades promotoras de la iniciativa acordaron remitir a la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir el proyecto técnico y la preceptiva solicitud de concesión administrativa de aguas para un periodo de veinticinco años prorrogables.

En la mencionada reunión, el elenco quedó conformado provisionalmente para una superficie de 220 hectáreas de olivares de El Cañuelo, Esparragal y Zamoranos. También se determinó aprovechar el periodo correspondiente al trámite de información pública que se prolongará hasta finales de diciembre del presente año, para conseguir agregar más superficie cercana al elenco.

Por lo que respecta a los agricultores interesados en formar parte de la comunidad cuyas fincas se encuentran en los polígonos 2, 3,5,6,7 18,21, 22, situados en los alrededores del término municipal de Priego, en la fecha en la que tuvo lugar la reunión, las superficies de sus parcelas sumaban 140 hectáreas. Así, aún hay tiempo de seguir trabajando para aunar más zonas de la Comarca, de ahí la insistencia y el llamamiento general a todos los agricultores. No obstante, una vez cerrado el electo de comuneros en los últimos días de este mes de diciembre, será muy difícil incorporarse al proyecto.

La iniciativa se ideo a través de la nueva norma publicada hace unos meses por la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir que permite reutilizar las aguas depuradas de las EDARs (Estaciones Depuradoras de Aguas Residuales), para que puedan ser utilizadas para el cultivo del olivar. La Administración que autoriza el uso del agua (Confederación Hidrográfica del Guadalquivir) pretende transformar de secano a regadío grandes superficies de olivar, y utilizar así el agua, antes de ser vertidas al río de nuevo.

Es una oportunidad única para aprovechar en toda la Comarca de la D.O.P Priego de Córdoba. La escasez de agua en la zona y, en general, en toda la cuenca del Guadalquivir es una preocupación para todo agricultor que se precie. Las posibilidades de obtener una concesión o autorización de aguas en la actualidad son prácticamente nulas y esto no tiene previsiones de mejorar en corto o medio plazo.

PREMIOS

 

LOS AOVES CON SELLO PRIEGUENSE CONSIGUEN EXCELENTES RESULTADOS EN ARGENTINA

PRIEGO DE CÓRDOBA, 11 DE DICIEMBRE, 2017.

Los aceites con Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” consiguen excelentes resultados en el Concurso a la calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra Cuyoliva Internacional 2017 de Argentina.

Un concurso internacional, en el que por las fechas de envío de las muestras de AOVE la entidad prieguense ha tenido que participar con aceite de la cosecha anterior. Lo que certifica sin duda, la gran calidad de los aceites producidos bajo el sello de calidad Priego de Córdoba, que mantienen sus cualidades pasado un año de su producción.

En concreto, han resultado premiadas cuatro firmas amparadas bajo la D.O.P Priego de Córdoba. En la categoría varietal Hojiblanca, la empresa Aceites Aroden ha obtenido el reconocimiento Gran Olivo de Oro con su firma “Cladivm”.

La empresa Almazaras de la Subbética ha obtenido con su firma “Rincón de la Subbética”, Gran Olivo de Oro en la categoría de Varietal hojiblanca Ecológica. Y con su firma “Parqueoliva Serie Oro”, ha conseguido Olivo de Oro.

También la empresa S.C.A. Olivarera La Purísima ha obtenido Gran Olivo de Oro con su AOVE “El Empiedro”.

Cabe destacar que en este concurso internacional para obtener Gran Olivo de Oro se requiere un puntaje superior a 90 puntos. Para conseguir Olivo de Oro, la puntuación debe ser superior a 85 puntos. Y para Olivo de Plata, más de 75 puntos.

Nuevos reconocimientos internacionales para los aceites de oliva vírgenes extra D.O.P Priego de Córdoba, que además se han obtenidos con los aceites de la cosecha anterior de la campaña 2016/2017

PREMIOS

 

LOS ACEITES CON EL SELLO DE CALIDAD PRIEGUENSE RECIBEN LOS PRIMEROS PREMIOS DE LA CAMPAÑA 2017/2018

  • Dos firmas consiguen reconocimiento nacional y otra resulta finalista

PRIEGO DE CÓRDOBA,5 DE DICIEMBRE 2017.

Los aceites de oliva vírgenes extra con Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” galardonados en Los Premios a los Mejores Productos de los Espacios Naturales de Andalucía.

Cuatro firmas amparadas bajo el sello de calidad prieguense consiguen reconocimientos nacionales con primeros aceites frescos de la campaña 2017/2018, lo primeros premios de la temporada.

En concreto, han sido premiadas las firmas:

“Rincón de la Subbética” de Almazaras de la Subbética, galardonada con Mención Especial.

“Fuente Ribera” perteneciente a la empresa Manuel Molina e Hijos, que ha sido reconocida también con Mención Especial.

Además, la firma “Extravagancia” de Grupo Tríade S.L., ha resultado finalista entre los premiados.

Estos premios a los mejores productos andaluces, están organizados por la Fundación Andanatura, que este año 2017 ha convocado su 9ª edición y entre los que destaca seis categorías: mejor queso, mejor aceite, mejor dulce, mejor embutido, mejor alojamiento rural y mejor experiencia turística.

Sin duda, estos premios nos posicionan en el sector andaluz con muy buenos resultados para los aceites de oliva vírgenes extra con D.O.P Priego de Córdoba que ratifican la excelencia y alta calidad de los caldos producidos en la Comarca, y que auguran una buena campaña 2017/2018.

PROMOCIÓN ACEITE FRESCO

 EL AYUNTAMIENTO Y LA D.O.P PRIEGO DE CÓRDOBA PRESENTAN LA 3º EDICIÓN DEL MES DEL ACEITE PARA EL MES DE DICIEMBRE


  • Actividades infantiles, degustaciones de salmorejo, exposición “entre olivares”, catas populares de Aceite fresco certificado, entre otras iniciativas
  • Por tercer año consecutivo el municipio se convierte en el referente de las actividades oleoturísticas

PRIEGO DE CÓRDOBA, 30 DE NOVIEMBRE, 2017.

El Ayuntamiento de Priego de Córdoba y la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba presentan por tercer año consecutivo el Mes de Aceite, una iniciativa que se desarrollará en toda la Comarca amparada bajo el sello de calidad durante el mes de diciembre. Con el objetivo de crear cultura oleícola y de dar a conocer el primer aceite fresco de la cosecha 2017/2018, aprovechando una fecha en la que la que el municipio tiene numerosas visitas turísticas. “Queremos fomentar la cultura de aceite tanto en los habitantes de nuestra comarca, como en el turista que nos visita, que cada vez es más exigente, y busca conocer más sobre nuestro aceite”, destacó el presidente de la D.O.P. Priego de Córdoba, Francisco Serrano durante la presentación de esta tercera edición del Mes del Aceite que ha tenido lugar hoy, y en la que ha estado acompañado por el alcalde de Priego de Córdoba, José Manuel Mármol.

En concreto el Mes de Aceite engloba numerosas actividades que van desde la degustación gratuita de aceite de oliva fresco, catas populares, animación infantil, meriendas tradicionales, entre otras. “Acciones encaminadas a consolidar el AOVE en la ciudad como un importante referente oleoturístico, que junto a nuestro gran patrimonio turística es un alza para Priego”, reafirmó Mármol.

Desde el día 1 de diciembre se podrá saborear el primer aceite fresco de esta cosecha en los numerosos establecimientos que lo ofrecerán y que lo venderán directamente, así como en los diferentes puntos concretos de la ciudad de Priego de Córdoba, en el que cualquier visitante podrá   degustar e informarse de primera mano de las características y variedades del aceite de oliva con sello prieguense. Entre algunas de las acciones más significativas destacan: degustación de salmorejos con AOVE, animaciones infantiles o la visita a la exposición “Entre Olivares”, que estará ubicada en las Carnicerías Reales del 6 al 31 de diciembre. También se realizará una ruta para conocer las singularidades del olivar de la Comarca, que tendrá lugar el 9 de diciembre, y para la que será necesario una previa inscripción en la oficina de Turismo de Priego. Una vez más, la organización ha preparado un evento en redes sociales con el que los participantes podrán conseguir un cuantioso lote de productos con denominación de origen solo con realizar una fotografía divertida con la mascota de la entidad, “Aceituno”. También, “en esta edición estaremos presente en la fiesta del aceite del Cañuelo, con catas y charlas específicas, y además nos extenderemos al resto de municipios miembros de esta entidad”, destacó Serrano.

Serrano incidió en que “es muy importante que en una comarca como la nuestra, que vive, mayoritariamente directa o indirectamente del cultivo del olivar, se potencien y desarrollen eventos de este tipo y nuevos proyectos oleoturísticos para todos los públicos”, apuntó.

“Aquí se mima el aceite” es el eslogan principal de este nuevo Mes del Aceite, una promoción única que quiere convertir un año más a Priego de Córdoba en la ciudad del Aceite, ya que el aceite de oliva certificado ofrece una garantía al consumidor de autenticidad y origen, y además con el aliciente de que se trata de un aceite fresco de cosecha temprana.

Por su parte, Mármol manifestó que, “sin duda Priego y sus aldeas son conocidas en el mundo entero por la calidad de sus AOVEs con D.O.P. Priego de Córdoba, y por ello, hay que respaldar y fomentar este tipo de iniciativas porque el turismo está estrechamente ligado con un producto gastronómico como este”. También invitó a todos los ciudadanos a participar de las actividades, y como no a todas las localidades limítrofes a visitar Priego y disfrutar del Mes del Aceite.

Con este extenso programa la entidad quiere seguir fomentando el uso del aceite de oliva entre los vecinos y visitantes que a diario visitan el municipio prieguense, así como convertirse en referente oleoturístico en nuestra Comarca.

PROGRAMA COMPLETO: Programación 2017-TRIPTICO

Más información en www.turismodepriego.es ; www.dopriegodecordoba.es